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使用了 Primo Mart 的商品
材料
大蝦
花椒
薑
蔥白
蒜頭
600 克(8-10隻)
1 茶匙
2 片
2 茶匙
1 粒
生抽
砂糖
鹽
紹興酒
水
葡萄籽油
摩德納精裝黑醋
15 毫升
15 毫升
1 茶匙
15 毫升
15 毫升
3 茶匙
50 毫升
醬料
做法
3
製作豉油糖醋醬。將摩德納精裝黑醋、生抽、砂糖、鹽、紹興酒和水拌勻備用。
4
在平底鑊中加入葡萄籽油，用中火將薑絲、蔥白碎和蒜片炒出香味，再放入花椒炒香，加入大蝦兜匀，然後倒入豉油糖醋醬材料，大火煮至收汁即可上碟。
1
首先將大蝦的頭、腳和大蝦尾剪去。再將大蝦背剪開，取出大蝦腸，抹乾備用。
2
在鑊中加入葡萄籽油，以中大火把大蝦的兩邊煎香，完成後，取出備用。
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